مینگو آءس کریم ریسپی ان اردو

 مینگو آئس کریم ریسپی

چند اجزاء کے ساتھ گھر میں مینگو آئس کریم بنانا واقعی بہت آسان ہے۔

آم میں  پاءے جانے مالے قدرتی اجزاء 

آم وٹامن اے اور سی کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس آم کی خاصیت ہیں، یہ خاصیت قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور یہ خاصیت صحت مند جلد کے لیے اچھی ہے۔ اور یقینا، وٹامن اےوٹامن اے آنکھوں کی بینائی کے لیے بہت اچھا ہے۔ آم ایک موسم گرما کا پھل ہے جو زیادہ تر اشنکٹبندیی علاقوں میں پایا جاتا ہے۔ 

کچھ اہم معدنیات جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم اور کاپر بھی آم میں شامل ہوتے ہیں اور یہ معدنیات بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے اور بعض کینسر اور کھیلوں کے دل کی 

صحت کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

میگنیشیم ہڈیوں کی صحت کے لیے اعصابی افعال اور توانائی کی پیداوار کے لیے اہم ہے جبکہ پوٹاشیم دل کے مناسب افعال کو برقرار رکھنے اور بلڈ پریشر کو بھی

مینگو آءس کریم ریسپی ان اردو

منظم کرنے کے لیے اہم ہے۔

 تانبا مختلف انزیمیٹک ری ایکشنز میں بہت اہم ہے اور خون کے سرخ خلیات کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتا ہے کچھ اینٹی آکسیڈنٹس آم میں پیک ہوتے ہیں جیسے فینولک مرکبات اور کیروٹینائڈز یہ اینٹی آکسیڈنٹس مددگار ہوتے ہیں اور جسم کو نقصان سے بچاتے ہیں اور نقصان دہ فری ریڈیکلز کی وجہ سے شامل ہوتے ہیں کئی بیماریوں اور عمر بڑھنے کے عمل میں حصہ ڈالتے ہیں۔

 آم میں فائبر ہوتا ہے اور یہ فائبر فائبر ہاضمے میں مددگار ہوتا ہے اور آنتوں کی باقاعدگی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور یہ ہائی کولیسٹرول لیول کے خطرے کو کم کرنے اور بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

 آم میں کچھ انزائمز بھی ہوتے ہیں جیسے امائلیز، اور پروٹیز یہ انزائمز ہاضمے میں مدد دیتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین بالترتیب۔

اب آئیے ان چند اجزاء کے ساتھ گھر پر مینگو آئس کریم بنانے کا طریقہ شروع کرتے ہیں۔

 اجزا

 آم کا گودا: دو کپ

 چینی حسب ذائقہ

 گاڑھا دودھ: 1 کپ

نیسلے کریم: ایک پیکٹ۔

ونیلا ایسنس: 3 قطرے۔

نارنجی کھانے کا رنگ: 2 قطرے۔

ہوم میڈ مینگو آئس کریم کی ترکیب

ہوم میڈ مینگو آئس کریم کی ترکیب درج ذیل ہے 

طریقہ

 آم کو دھو کر چھیل لیں، بیج نکال دیں اور آم کو کیوبز میں کاٹ لیں۔

 یہ آم کیوبز فوڈ پروسیسر میں شامل کرتے ہیں اور انہیں اچھی طرح بلینڈ کرتے ہیں۔

ایک پیالہ لیں اور اس میں ٹھنڈی نیسلے کریم ڈالیں ایک پیکٹ اس کریم کو الیکٹرک بیٹر یا نان الیکٹرک بیٹر سے 3-5 منٹ تک بیٹ کریں۔

کریم کو بیٹ کرنے کے بعد گھر کا بنا ہوا گاڑھا دودھ ڈالیں، حسب ضرورت چینی شامل کریں اور آم کے چند ٹکڑے اس میں ملا دیں۔

 اب مینگو پیوری جو کہ فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں بلینڈ کی گئی ہے اس میں ونیلا ایسنس 3 قطرے ڈالیں اور آخر میں اورنج فوڈ کلر 2 قطرے اختیاری ڈال دیں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں۔

اب اس مکسچر کو آئس کریم کے سانچے میں منتقل کریں اور اس کے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

اس پیالے/مرکب کو 8 سے 12 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔

مینگو آءس کریم ریسپی ان اردو

 گھنٹے کے بعد گھر میں بنی آم کی آئس کریم تیار ہے۔

اس مینگو آئس کریم کو آئس کریم کپ میں منتقل کریں اور گرمیوں میں اپنے خاندان، دوستوں اور یقیناً بچوں کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں۔